Знаєте, є такі продукти, які, на перший погляд, здаються звичайними, а потім виявляється, що вони справжні супергерої. Ось саме таким є імбир. Цей корінець, який ми часто бачимо в магазинах, насправді має стільки корисних властивостей, що годі й дивуватися! Розберімось, яка ж користь імбиру та чим корисний імбир для нашого здоров’я.
Поживний імбир — ціла аптечка в одному корінці
Коли ми говоримо про корінь імбиру і його користь, то це ціла енциклопедія. Він багатий на різні вітаміни (В1, В2, С), мінерали (магній, фосфор, кальцій, залізо, цинк, калій), амінокислоти. Але головна його сила — це особливі речовини, які надають йому гострого смаку й аромату: гінгерол, шогаол і зінгерон. Саме вони відповідають за більшість цілющих властивостей рослини. Загалом імбир рекомендують до споживання під час:
- Нудоти та блювоти. Це, мабуть, найвідоміша властивість імбиру, адже він чудово допомагає при морській хворобі, нудоті під час вагітності (токсикоз), або після операції. Кажуть, що кілька шматочків свіжого імбиру або імбирний чай можуть творити дива.
- Запалення. Імбир — це такий собі природний протизапальний засіб. Він допомагає зменшити запалення в організмі, що дуже важливо під час артриту, болях у м’язах після тренувань, або навіть під час менструального болю. Люди, які страждають на артрит, часто помічають полегшення після регулярного вживання імбиру.
- Для імунітету. Особливо в холодну пору року імбир стає нашим найкращим другом. Він допомагає боротися з застудами, грипом, болем у горлі. Імбирний чай з лимоном і медом — це класика, яка зігріває, допомагає «пробити» ніс і полегшити кашель.
- Покращує травлення. Цей корінець також стимулює вироблення травних соків, що допомагає їжі краще перетравлюватися і засвоюватися. Він може зменшити здуття живота, гази та інші неприємні відчуття після вживання їжі. Якщо ви переїли — імбир радо вам допоможе.
- Знижує рівень цукру в крові. Є дослідження, які показують, що імбир може трохи знижувати рівень цукру в крові, особливо у людей з діабетом 2 типу. Це дуже добре, однак повноцінних ліків це, звісно, не замінить.
- Полегшує м’язові болі. Якщо ви перетренувалися або просто відчуваєте біль у м’язах, імбир може допомогти. Він не зніме біль миттєво, але при регулярному вживанні може зменшити «пізній» м’язовий біль.
- Корисний для мозку. Антиоксиданти та протизапальні сполуки в імбирі можуть захищати мозок від старіння і покращувати когнітивні функції, тобто пам’ять та увагу.
- Допомагає під час менструального болю. Деякі жінки помічають, що імбир може бути таким же ефективним, як і деякі знеболювальні засоби під час сильних менструальних болів.
Як бачите, список корисних переваг імбиру чималий.
Що лікує імбир та чи є він ліками?
Коли ми говоримо про те, що лікує імбир, важливо розуміти: імбир — це не панацея, і не замінить візит до лікаря чи призначених ним ліків. Це чудовий допоміжний засіб, який може полегшити симптоми, підтримати організм і навіть запобігти деяким проблемам.
Його можна використовувати як засіб для полегшення нудоти будь-якого походження, або ж як натуральний протизапальний засіб при болях у суглобах чи м’язах. Рослина слугуватиме своєрідним імуностимулятором під час застуд та грипу. Допомагатиме та покращуватиме травлення, і як вже було згадано вище, буде чудовим додатковим знеболювальним засобом, який допоможе зменшити менструальний біль.
Однак, якщо у вас серйозна хвороба, завжди потрібно звертайтеся до лікаря. Імбир — це не чарівна пігулка від усіх недуг, проте він точно може стати вашим надійним помічником у підтримці здоров’я.
Корінь імбиру: користь рослини, і як правильно вживати
Найпростіший спосіб отримати користь з кореня імбиру — це додавати його до їжі та напоїв. Щоб отримати максимум користі, важливо знати, у яких формах можна вживати імбир, і як його краще використовувати у повсякденному житті. Нижче кілька зручних варіантів.
Найпростіший і найпопулярніший — це свіжий імбир. Його можна натерти прямо в чай або додати в супи, соуси, маринади для м’яса чи риби. А якщо вас нудить у дорозі чи потрібно швидко освіжити подих — просто пожуйте невеличкий шматочок. Як же не згадати про імбирний чай, адже це справжня класика. Тонко нарізані кілька скибочок свіжого кореня, залиті гарячою водою, після 5-10 хвилин настояння роблять цілі дива. Для більшого ефекту і смаку можна додати лимон, ложечку меду чи кілька листків м’яти. Є також сушений імбир, він має більш насичений, концентрований смак. Його часто використовують як приправу, особливо у випічці або для пряних страв. Ще однією популярною формою рослини є імбирний порошок. Зручна альтернатива для тих, хто не хоче возитися зі свіжим коренем. Його додають у смузі, йогурти, тісто. Але варто пам’ятати, що свіжий імбир усе ж активніший за складом. Для ласунів є ще один варіант — імбирні цукати або імбирні цукерки. Це смачно й доволі ефективно, але не забувайте про цукор з яким краще не перебільшувати. А якщо смак імбиру вам просто не заходить, але хочеться отримувати його користь — зверніть увагу на харчові добавки. Імбир у формі капсул чи екстрактів — теж хороша опція. Щоправда, у такому разі варто проконсультуватися з лікарем, аби точно знати, що це вам підходить.
Чи є в імбиру шкода?
Хоч імбир і має лікувальні властивості, протипоказання, на жаль, теж є, наприклад:
- Печія. У великих кількостях імбир може викликати печію або розлад шлунка, особливо якщо у вас є гастрит або виразка.
- Розрідження крові. Імбир може трохи розріджувати кров, тому, якщо ви приймаєте ліки зі схожою дією (наприклад, аспірин або варфарин), обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вживати багато імбиру.
- Вагітність. Хоч корінець і допомагає від нудоти при вагітності, але у великих дозах споживати його не рекомендують, особливо на пізніх термінах. Краще порадитися з лікарем.
- Каміння в жовчному міхурі. Рослина може стимулювати вироблення жовчі, що при наявності каміння може викликати біль.
Підсумовуючи, для більшості людей помірне вживання імбиру є абсолютно безпечним і дуже корисним. Просто не перебільшуйте та слухайте своє тіло.
Отже, імбир — це не просто спеція, а справжній подарунок природи, який має безліч корисних властивостей. Розуміючи, чим корисний імбир і що він лікує, ми можемо використовувати його для підтримки нашого здоров’я. Від боротьби з нудотою до допомоги імунітету та зменшення запалення — корінь імбиру та його користь важко переоцінити. Додавайте його в чай і до їжі, експериментуйте, і ваш організм точно скаже вам «дякую». Головне — пам’ятайте про помірність. Нехай цей чудовий корінець завжди буде у вашій домашній «аптечці»!
